Kuchenbackmischung Marmor

…nur noch hinzufügen:

• 200 ml Sprudelwasser (zimmertemperiert)
• 75 ml Pflanzenöl (neutral)
• 4 EL (24 ml) Wasser für Kakao
  
  

Benötigt wird: Eine rechteckige Backform, 20 cm lang

1. Zubereitung: Den Beutelinhalt der Backmischung zusammen Sprudelwasser und Pflanzenöl in eine Rührschüssel geben. Mit einem Schneebesen ca. 2 Minuten verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Etwa 2/3 der Masse mit einem Teigschaber in die mit Pflanzenöl gefettete Backform füllen. In einer extra Schüssel den Kakao mit 4 EL Wasser anrühren. Den Kakao unter den restlichen Teig rühren. Dann die dunkle Masse auf die helle füllen und leicht mit einer Gabel beide Farben spiralförmig durchziehen.

2. Backen: Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen auf die untere Schiene stellen. Bei 180 °C Umluft ca. 45 Minuten oder bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten backen. Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z.B. Zahnstocher) in der Kuchenmitte vornehmen. Wenn noch Teig am Stäbchen klebt, die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren.

3. Abkühlen: Den Kuchen in der Form 15 Minuten auf einem Gitterrost ruhen lassen. Dann den Kuchen stürzen und auf dem Gitterrost auskühlen lassen. Nach Belieben mit BIOVEGAN Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoglasur verzieren